LA SAGRA DEL FARRO

La sagra del Farro si svolge ogni anno ad Abbateggio, a metà agosto, in ricorrenza del patrono del paese, San Lorenzo.

Questa sagra è nata per celebrare un cereale che nel corso degli anni è stato soppiantato dalle qualità più moderne di grano. Ad Abbateggio il farro è stato riscoperto grazie al ritrovamento di alcune sementi di antiche famiglie contadine. Successivamente questo frumento si è poi diffuso tra i piccoli produttori locali, arrivando ad essere uno dei simboli rappresentativi di questo borgo.

Durante la sagra è possibile degustare questo cereale in molte varianti, dai piatti più rustici realizzati secondo la tradizione, a rielaborazioni in chiave più moderna per soddisfare ogni tipo di palato.